Superpotraviny – často skloňovaný pojem, kterému se dostává v poslední době čím dál větší pozornosti. Které potraviny se mezi ně řadí? Zjednodušeně řečeno, za superpotraviny jsou označovány potraviny, které mají vysoký obsah zdraví prospěšných látek, jako jsou například vitamíny a minerály, a jsou bohaté na živiny s minimálním množstvím kalorií.

Dle amerického lifestylového magazínu Byrdie studie ukazují, že superpotraviny bohaté na antioxidanty a flavonoidy mohou hrát roli v prevenci srdečních chorob, rakoviny, zánětlivých onemocnění a mohou pomoci zvýšit imunitu. Přinášíme hned několik tipů na superpotraviny, které určitě stojí za to zařadit do svého jídelníčku.

Výživový poradce a šéfkuchař Summer Sanders, autor knihy Raw+Radiant popisuje superpotraviny následovně: „Obvykle obsahují vysoký obsah antioxidantů, bílkovin, omega kyselin, minerálů, vlákniny nebo dalších základních živin, které jsou tělu prospěšné. Jedna porce superpotraviny vám dá více živin, než kolik byste kdy získali z jedné porce klasických potravin. Právě v tom je jejich superschopnost: mnoho důležitých živin v malém balení. Různé superpotraviny mají různé superschopnosti; některé jsou úžasné pro zpomalení stárnutí, zatímco další pomohou trávení nebo podpoře metabolismu.“

Výživová poradkyně a koučka Holly Harding je také zastánkyní konzumace superpotravin, které současně pomáhají udržet správný kalorický příjem: „Vzhledem k tomu, že jsou tyto potraviny bohaté na živiny, rychleji vás zaplní a vlastně tak sníží váš celkový kalorický příjem. Mnoho superpotravin pomáhá zlepšit krevní oběh, zvýšit energii, obnovu buněk a také pomoci s hormonální nerovnováhou. Pokud se tyto základní funkce zlepší, metabolismus se může nastartovat.“

Které superpotraviny mohou dle odborníků nastartovat metabolismus nejlépe?

Ananas

Ananas má vysoký obsah manganu, což je minerál bohatý na antioxidanty, který pomáhá tvořit silné kosti a zvyšuje produkci kolagenu. Také obsahuje vitamin C a thiamin, který hraje zásadní roli ve zdravé funkci buněk a zdravém metabolismu. Zcela zásadní složkou je však trávicí enzym bromelain. Tento enzym pomáhá rozbourat molekuly bílkovin a bylo zjištěno, že snižuje zánětlivost. Zdravé zažívání je klíčem k nastartování metabolismu.

Astaxanthin z červené řasy

Silný antioxidant, který přirozeně bojuje s volnými radikály, snižuje oxidaci buněk a může zlepšovat zdraví srdce díky zlepšení krevního oběhu, což napomáhá zlepšení metabolismu. Vedle těchto benefitů mnoho vědeckých studií poukazuje na další zdraví prospěšné atributy tohoto karotenoidu.

Borůvky, maliny, ostružiny

Tzv. lesní plody jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá nastartovat metabolismus. Dalšími cennými složkami jsou pak antioxidanty, jako vitamin C, které pomáhají zpomalovat proces stárnutí a udržovat mladistvý vzhled.

Fazole a čočka

Luštěniny jsou další běžně dostupnou superpotravinou, která nastartuje metabolismus díky vysokému obsahu bílkovin a železa. Současně luštěniny obsahují rezistentní škrob, který tělo zpracovává a tráví obtížněji, tudíž udrží pocit zasycenosti na delší dobu a současně tělo spálí při jeho trávení více kalorií.Vysoký obsah vlákniny pak může pomoci redukovat ukládání tuků.

Chili papričky, jalapenos, kajenský pepř a další pálivé papričky

Chili papričky, z nichž se vyrábí kajenský pepř, jsou koncentrovaným zdrojem kapsaicinu, jenž urychluje spalování, a navíc snižuje chuť k jídlu a omezuje nezdravé záchvaty přejídání. Právě kapsaicin způsobuje pálivost papriček a může krátkodobě zvýšit srdeční tep a způsobit pocení, což opět vede k vyššímu počtu spálených kalorií. Navíc jsou chili papričky bohaté na vitamín C.

Zelený čaj matcha

Oproti klasickému zelenému čaji obsahuje mnohonásobně více antioxidantů, zejména katechinů. Právě díky nim zlepšuje spalování kalorií a pomáhá startovat metabolismus a spalovat tuky. Nelze nezmínit ani boj s volnými radikály, a tím zmírnění oxidačního stresu, jedné z hlavních příčin předčasného stárnutí.

Které z těchto superpotravinou jsou pravidelnou součástí vašeho jídelníčku a které teprve plánujete zařadit?

Zdroj: https://thethirty.whowhatwear.com/superfoods-for-metabolism/slide25